Houmous vert
Mélya-nutrition, vous propose cette recette pour cuisiner un HOUMOUS VERT qui est une bonne association de protéines végétales et de protéines animales.
1. La recette gourmande et facile à enrichir houmous vert
Idéal en entrée ou en accompagnement, facile à personnaliser avec d’autres ingrédients, et à enrichir avec des protéines animales ou végétales 135kcal / 100g
Adaptation simple de la texture en fonction des besoins.
| 8g de protéines par portion de 150g | Source de fibres | Source de Folates et de Beta carotène |
2. Ingrédients
- 200g de pois chiches appertisés
- 100g de fromage blanc à 20% de MG
- 80g d’épinards crus
- 50g d’oignons rouges
- 30ml de jus de citron
- 30ml d’huile d’olive
3. Les étapes
- Egouttez les pois chiches, mixez-les avec les épinards, l’oignon rouge en morceaux, et le jus de citron
- Ajoutez sel, poivre et huile d’olive. Mixez à nouveau
- Ajoutez le fromage blanc
- A votre convenance vous pouvez ajouter des épices : paprika, piment d’Espelette, ou autres.
Cette préparation est facile à enrichir en protéines, vous pouvez augmenter la quantité de fromage blanc, ou/et ajoutez de la purée de sésame. 😉 Et elle se marie très bien, avec notre préparation Mélya-nutrition saveur provençale.
Bon appétit ! 🍽
